Женский блог - секреты красоты

Сегодня: 23.04.2019

Диета Дюкана

Однажды к французскому неврологу Пьеру Дюкану обратился его друг, с просьбой помочь в борьбе с ожирением. Ни одна из опробованных диет не помогала, а скинуть лишнее нужно было срочно. Дюкан взялся за дело серьезно и разработал специальную методику, благодаря которой счастливый друг наконец-то добился результата. На протяжении последующих 30 лет эта диета распространилась далеко за пределы Франции, став популярной и в нашей стране.

Суть диеты Дюкана. Высокобелковая диета Дюкана, практически исключающая углеводы, получилась очень даже щадящей, и чувство голода практически не знакомо тем, кто решил ее придерживаться. Французский врач разбил свой метод в борьбе с килограммами на 4 этапа, закрепив за каждым из них собственные правила и продукты:

1. "Атака". На этой фазе требуется использовать в рационе пищу, содержащую белок. Имеющий достаточно сложную структуру, этот элемент перерабатывается организмом более продолжительное время, при этом затрачивая дополнительную внутреннюю энергию. Количество разрешенных продуктов – 72, потеря веса – около 4 кг.
2. "Круиз". Этап чередования, когда в рацион дополнительно вводится 28 овощей, но продукты, содержащие углеводы, по-прежнему под запретом. Во время "Круиза" необходимо по очереди использовать белки и овощи каждые три дня.
3. "Консолидация". Закрепление полученного результата и постепенный возврат к привычному рациону. К 100 разрешенным продуктам теперь добавляются хлеб, картофель, рис, макароны, растительное масло и не слишком сладкие фрукты. При этом обязательным становится употребление отрубей (3 ложки) и исключительно натурального меда (3 десертные ложки). Длительность этой фазы напрямую зависит от ранее сброшенного веса из расчета: — 1 кг = 10 дней. То есть, похудевшим на 5 кг придется придерживаться рациона третьего этапа 50 дней.
4. "Стабилизация". Окончательный выход на обычное питание с тремя правилами: соблюдение белковой диеты (фаза "Атака") раз в неделю, отруби каждый день и обязательные пешие прогулки.

Минусы питания по Дюкану. Диета Дюкана совершенно точно не подходит вегетарианцам, поскольку мясо – основная составляющая рациона, разрешенная даже на первом, жестком этапе. Кроме того, продукты, рекомендованные к употреблению не из дешевых, и при скромном бюджете понадобится хорошая фантазия, чтобы выкрутиться, но не отклониться от курса Дюкана. И наконец, как в любой ущемляющей какой-либо элемент диете, при соблюдении этой в организме появится нехватка некоторых групп витаминов и минералов.

Примерное меню. Поскольку основные продукты, разрешенные Дюканом для своей диеты, весьма разнообразны (все виды нежирного мяса, яйца, морепродукты, рыба и нежирная молочная продукция), составить меню будет просто:

  • первая фаза: омлет с рыбой и кофе или креветки с сыром и йогуртом;

  • вторая фаза: 3 дня – запеченная курица или отварная говядина с соком, 3 дня – салат из сырых огурцов с зеленью или запеченные помидоры;

  • третья фаза: вареное яйцо с курицей или рыба с тушеными овощами.

Комментировать